おでんに合うおかず

おでんの日の夕食はおでんのみという家庭もありますが、白ごはんと食べたり、いろんなおかずを用意する家庭もあります。

実際におでんを作るときに献立をどうすればいいのか、なかなか決められないですよね。

そこで今回はおでんに合う料理ということで、おかずとごはん両方の提案をしますね。

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おでんにあうおかず

おでんは具の種類が豊富なので他には何も用意しないというのも珍しくないです。ただ、おでんだけでは物足りなくて他のおかずも欲しいという家庭も。

おでんに合うサラダ

あっさりしたおでんには生野菜のサラダよりも温野菜サラダや加工したサラダが合います。

軽めより少し重めのサラダがいいですよ。

  • ポテトサラダ
  • カボチャサラダ
  • マカロニサラダ

おでんの野菜不足を副菜で

漬け物やおひたしなど、野菜の冷たい副菜は熱いおでんの箸休めに向いていますね。付け合わせとして気軽に食べれるものをどうぞ。

  • 切っただけトマト
  • 小松菜のおひたし
  • ワカメときゅうりの酢の物
  • ほうれん草の胡麻和え
  • 冷奴

おでんが副菜扱いなら

おでんは汁物・副菜という扱いにして、普通の食事の味噌汁の代わりがおでん、という献立もあります。

献立のメインとして副菜のおでんに合うものは焼き魚や煮魚など、やっぱり和食系ですね。

  • お刺身
  • 焼き魚
  • 煮魚
  • から揚げ
  • 肉豆腐
  • 野菜いため

おでんの時のご飯

おでんと白ごはんは合わないって言う意見がかなりありますよね。まぁ確かに自分でもその組み合わせは食べませんねー。

でもおでんのときの主食ってどうしてます?

おでんに合うごはん・主食

おでんに合う炊き込みご飯

炊きこみご飯や混ぜご飯はおでんとの相性がよいです。しろごはんのおかずにはイマイチというひとも大丈夫だったりします。

いわゆるおでん屋さんには茶飯が置いてあることが多いですね。

  • 茶飯
  • 炊きこみご飯
  • 混ぜご飯

おでんとおにぎり

白ごはんだと合わないと思うのに、おにぎりだと不思議と許せちゃうんですよね。

いつも作っているおにぎりでもいいし、炊きこみご飯や焼きおにぎりなんかも合います。

  • いつものおにぎり
  • 炊きこみご飯のおにぎり
  • 焼きおにぎり

おでんと寿司系

「寿司おでん」「おでんすし」など、お店の名前になってることもあるくらいですし、間違いないですよね!

握りずしはもちろん、巻きずしやいなりずしと一緒におでんを食べると美味しいですよ。

  • 握りずし
  • 手巻き寿司
  • 海苔巻
  • いなりずし

おでんと丼もの

おでんは汁物と考えて、丼ものを作ってしまうのも一案です。

親子丼でも牛丼でもなんでもOK。二日目の少なくなったおでんと合わせるのもおすすめです。

  • 親子丼
  • 牛丼
  • 鶏そぼろ丼
  • 中華丼
  • 海鮮丼
  • いくら丼

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おでんに合う麺

麺なので〆の方がいいかもしれませんが、とっても美味しくいただけます。実はどんな麺でもいけちゃいますよ。

おでんにうどん

ちょっと煮詰まったおでんの出汁によく合います!乾麺より冷凍うどんが美味しいし、早くて簡単です。

おでんラーメン

ファミマのおでんラーメンって知ってます?おでんの出汁に少し味付けしてラーメンを食べるっていうのがすごく美味しいって評判なんです。

おでんにラーメンという発想はなかったけど、家でもだし醤油やごま油などを足すだけで美味しく食べれますよ。

おでんのおすすめの薬味

おでんといえばからしが全国共通ですが、地域によって薬味のおすすめは変わってきます。

コンビニでおでんを買ったりすると、どれにしようか迷いますよね。

味がマンネリ気味なときには、薬味でガラッと変わるのでおすすめ。

わさび

カラシもいいけど意外とわさびも合います。一度お試しあれ。

しょうが

生姜をシンプルにつけて食べるのもアリです。冬には体が温まるショウガはいいですね。

醤油系

生姜醤油

姫路だけかな?濃い口しょうゆにショウガをすったものでおでんを食べます。好みでみりんや酒を足すことも。

ネギだれ

白ネギを刻んだものを醤油で和えただけのものです。少しだけ付けて食べます。

みそ系

生姜味噌

青森のおでんは生姜味噌を付けるのが特徴です。みそをみりんやダシで伸ばして生のショウガを入れたものです。

うめみそ

小田原名産の梅味噌がおでんに合うんだそうです。

酢味噌

酢味噌や辛子酢みそはスーパーでも売ってるので簡単に試せますね。

ネギ味噌

白ネギをごま油でいためて酒で沸かして味噌をといたもの。好みでゴマなどを加えます。

田楽味噌

田楽味噌とまではいかなくても甘めの味噌だれを作って食べるのも合います。

その他

ゆずこしょう

柚子胡椒も知名度が全国的になりましたね!ゆずでちょっとさわやか、コショウ(唐辛子)でピリリと美味しいです。おでん以外にも鍋物には欠かせません。

大根おろし

水分を軽く切った大根おろしとおでんの組み合わせ。一味唐辛子をかけて、もみじおろし風にするのもおすすめです。小ねぎを刻んだものをたっぷり混ぜるとなお良し。

まとめ

おでんを作り置きしておくならおかずも作り置きできるものがおすすめです。

意外と忙しい時期に重宝するのが作り置きのおでんだったりします。

おかずとうまく組み合わせて食卓を豪華にしてくださいね。

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